讃岐うどん

今日はおやすみ。
お昼に本格的な讃岐うどんを食しました。
　


　
15分ぐらいゆでて、その後は冷水でシメる。
麺を器に盛り、ダシ汁を”ぶっかけ”て、一気にいただく。
これぞ”ぶっかけうどん”であります。
　
何と言ってもコシがすごい！！
噛みごたえあるある、これこそ本物であります。
　
讃岐うどんの楽しみ方は色々あります。今後は色々なのを試したいと思います。まとめ買いしてしまったので。