「てんぷらと和食 山の上」に行って来ました。
明治大学御茶ノ水キャンパスの後ろあたりにある「山の上ホテル」内にあります。
混んでいるかなーと思って一人で行ってみたところ、なんとカウンター席が空いていました！
注文したのはベーシックに「天ぷら定食（No.1）」。
お酒も注文しました。やっぱり日本酒でしょう。定食がなにせ1万円！するので、日本酒は一番安い本醸造のお酒にしました。しかし、本醸造のお酒もおいしいですね。辛口で天ぷらによく合いました。2合目は上喜元の純米酒。純米も純米で非常に美味しかった。
カウンター席は、職人さんが目の前で揚げてくれるのがうれしいですねー。
揚げてはどんどんと置いていってくれます。
からっとした揚がり具合、ホクホクとした食感、もう最高です。
天ぷらって油っぽいものだとばっかり思っていましたが、この店の天ぷらは極めてさっぱりしています。外はサクサク、中はホクホクです。車海老には感動しました。キスもうまかったなあ。ふきのとうの苦味はなんとも言えませんでした。ナスもジューシーだったし・・・すべて美味しゅうございました。
定食メニューはいくつかありますが、「天ぷら定食（No.1）」でも結構お腹いっぱいになりました。追加注文できますので、定食は品数少なめのものでいいと思います。
定食コースで十分におなかいっぱいだったのですが、「銀宝」（ギンポ・ギンポウ）が気になりました。食べたこと無いし。隣のおぢさんコンビが食べていまして、すごーくおいしそうだったのです。そこで「銀宝」を追加でオーダー。味はアナゴに近いですかね。アナゴから臭いが取れたような、そんな感じのお魚です。塩でさっぱりといただきました。あとで調べましたが、江戸前の天ぷらで使われる魚のようですね。時季も限られているとか。
シメに出てきた赤だしもすごーく美味しかった。ご飯少なめで出してくれるのもありがたい。おかわりしますかと言ってくれたので、足りない人はおかわりできそうです。
大人の階段を登った気分。
年に1回は行けるように、色々と頑張ろう。