Posted on 01/07/2005 by 讃岐うどん 今日はおやすみ。 お昼に本格的な讃岐うどんを食しました。 15分ぐらいゆでて、その後は冷水でシメる。 麺を器に盛り、ダシ汁を”ぶっかけ”て、一気にいただく。 これぞ”ぶっかけうどん”であります。 何と言ってもコシがすごい!! 噛みごたえあるある、これこそ本物であります。 讃岐うどんの楽しみ方は色々あります。今後は色々なのを試したいと思います。まとめ買いしてしまったので。