サンマの塩焼き

近所のスーパーで北海道産サンマが一尾100円でした。すばらしい。
二尾購入。フライパンで焼いて食す。
 
サンマの塩焼き

 
フライパンで焼くと、写真のように表面が揚がった状態になってしまいます。サンマ自身から出る油でサンマが揚がってしまうのです。こまめに油を取ればいいのでしょうが、それもめんどくさい。こりこりしてて、これはこれで味わいがあるので、そのままです。
あと、私は醤油をかけず、塩味を楽しむので、大根おろしもなし。
 
ポイントは、
 
・水気をしっかりとる
・フライパンは十分熱しておく
・換気はしっかり
 
ですかね。
 
秋はサンマづくしかなー。わくわく。

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スゴイダイズ

スゴイダイズという豆乳が売っていたので、買って飲んでみました。
 
スゴイダイズ

 
豆乳は苦手なのですが、これはかなりおいしくいただけます。固い外皮以外はすべて豆乳にしているらしい。
(スゴくない普通の豆乳は、製造時に”おから”を無駄にしてしまいます)
 
苦手な人用にさらにマイルドな商品もそろっているようです。
ちょっと高いですけど、オススメ。

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夜の新千歳空港と豚丼

10/7は諸事情により夜8時頃に新千歳空港に到着しました。
 
8時を過ぎると、土産物屋さんや食事どころが次々に店じまいしていきます。
 
夜の新千歳空港

 
なんてこったい。
しかし、3Fには開いている店が何軒かあったので、さっそく食事タイム。
なんだかんだで北海道名物はあらかた食べました。食べていないのは・・・と考えて、豚丼を食べていないことに気がつきました。
 
豚丼

 
東京でも牛丼の代わりとして脚光を浴びましたが、牛丼屋さんで出される豚丼は、残念ながら牛丼の代替品でしかありません。味付けなんかも牛丼そっくりの場合が多いです。
しかしながら、北海道の豚丼はそれらとは一線を画しています。
ショウガ焼きに使われるような厚みのある肉が何枚も重なって、どんぶりになっていました。味は甘め。鰻丼の甘さを思い描いてください。それほど濃くはないですが、ご飯にもたれがかかっているところなど、鰻丼に似ていると思います。
 
おいしかったです。
次に行ったときにもまた食べよう。

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